原标题：镜头 | 冬令美食
民间有“冬令进补，春天打虎”之说，冬季天气寒凉，空气干燥，各地人们食用具有本地特色的进补食物，暖胃舒心、滋补养生，健康度寒冬。
立冬以后，钱塘江畔家家户户酱起鸡鸭、腌起咸肉、灌起腊肠，日晒夜露之下，沉淀着时光的美味就成了人们餐桌上的美食。（浙江省海宁市纪委监委供 李剑锋 摄）
贵州省黔西市钟山镇白龙社区腊肉加工车间的工人正在腌制腊肉、香肠等腊味，为周边市民餐桌筹备美味丰盛的过冬食材。（贵州省黔西市纪委监委供 张利军 摄）
食补少不了鸡鸭鱼肉，竹笋是搭配这些食物的好选择。冬笋能够清热解腻助消化，是四川省宜宾市江安县民众冬补餐桌上不可或缺的一道好菜。（四川省宜宾市江安县纪委监委供 姚会 摄）
在湖北省五峰土家族自治县，人们将羊肉搭配萝卜、玉米面等放入笼屉蒸熟享用，这道菜在当地被称作“抬格子”，肉质细嫩、营养丰富，是立冬后人们最期待的一道美食。（湖北省五峰土家族自治县纪委监委供 陈亮 摄）
酿焖锅酒“补冬”，是云南省红河哈尼彝族自治州红河县冬季的传统习俗，从粮食丰收到自酿成酒，饱含着庄稼人一年来的辛勤付出。（云南省红河哈尼彝族自治州红河县纪委监委供 师燕芳 摄）
新疆维吾尔自治区乌什县馕产业园区生产出新鲜的馕，发往县域内各乡镇，让当地各族群众在冬日吃上了热腾腾的馕饼。（新疆维吾尔自治区乌什县纪委监委供 王瑾洋 摄）
江苏特色菜藏书红烧羊肉选用肥瘦相间的羊肉，连皮带肉一起烧，直到肉炖得酥软，浓郁的卤汁衬托出羊肉的鲜甜肥美，吃起来不腥不臊，是一道冬日进补佳品。（江苏省苏州市吴中区木渎镇纪委供 木纪宣 摄）
（中央纪委国家监委网站 李文峰 整理）
中国全民新闻网摘编：亓荃鹏 |
